EL DEBATE: ¿Qué debería (pre)ocuparnos sobre las prácticas de alimentación humana?

¿Cómo promover una divulgación selectiva y orientada en un campo temático de relevancia cultural como la alimentación? ¿Qué condiciones construir para que se amplíe la comprensión popular en esta temática compleja, bio-antropológica y política?

Alcira Rivarosa, de la Universidad Nacional de Río Cuarto y CONICET (Argentina) intentará responder esta y otras preguntas en el artículo que puedes leer siguiendo este enlace

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